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法式料理：法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。
基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。
就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。
东南亚菜系:印度菜系、泰国菜系、新加坡菜系、马来西亚菜系、越南菜系、菲利宾菜系等。
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